Castelmaure – Pompadour

Cépage
50% Carignan, 20% grenache noir, 30% Syrah

Profil
Un nez puissant de fruits rouges et de mûre évoquant la garrigue, les épices ainsi que les pierres chaudes chauffées au soleil. Rondeur et soyeux s’imposent au palais, agrémenté de fines nuances vanillées.Un vin puissant, élégant et fin.

Accords
Idéal sur un poulet fermier, des rougets ou un gigot d’agneau au thym.