Mirmanda – Côtes du Roussillon

Cépages
45% Syrah, 25% Grenache, 15% Mourvèdre, 15% Carignan

Profil
Une jolie complexité aromatique autour de fruits noirs, de notes épicées et minérales fraiches, ouvrant sur une structure en bouche tout en charme et en équilibre. Des saveurs fruitées séduisantes, soutenues par de beaux tanins assouplis par un élevage en barrique, donnent un vin à la fois riche et délicat.

Accords
Super bon sur des côtelettes d’agneau grillées à la planxa, un filet de bœuf aux morilles, une côte de veau aux girolles, un gigot d’agneau de 7 heures et sur du  bœuf grillé « Noire de Baltique » maturé 150 jours…