Profil Au nez, du silex, des fruits de la passion, du pamplemousse. En bouche, des fruits à chair blanche, granité de citron, pamplemousse. Vin vif, finissant sur une légère salinité.
Accords
Surprenant sur une salade de poissons fumés, des coquillages juste planchés, un fromage de chèvre sur du bon pain tout frais et croustillant, sur des asperges ou avec des lasagnes de légumes.