Profil
Du fruit mûr tout en gardant une belle fraîcheur, des amandes fraîches, des épices. Une jolie bouche ronde, sur un goût de fruit rôti, délicieux !
Accords
À réserver sur turbot aux morilles et des légumes croquants (fenouil), parfait aussi sur un foie gras mi-cuit, ou une poêlée de Saint-Jacques.