Profil
En bouche on retrouve les arômes riches de fruits mûrs, de garrigue et d’épices, une belle signature aromatique. Une belle minéralité !
Accords
Admirable sur un cassoulet, un faisan aux raisins, civet de sanglier accompagné de cèpes poêlés, sur de belles tomates confites, sur des fromages affinés et une belle tarte aux fruits rouges.