Profil
Un joli nez aux arômes de fruits noirs et de champignons frais coupés. La bouche est d’un équilibre superbe avec une tension minérale rafraîchissante. On retrouve des fruits confits tels que la griotte sur une expression de terroir remarquable. La finale est douce et avec une grande persistance aromatique.
Accords
Super bon pour l’apéro, avec les copains autour d’un joli plateau de cochonaille, d’un bœuf bourguignon, du gigot d’agneau de mamie !