Riberach – Synthèse – Blanc

Cépage
Macabeu, Grenache blanc et gris, Carignan blanc et gris

Profil
Ce vin blanc sec est tout en fraîcheur, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fenouil avec une finale saline et minérale… Une cuvée salivante, on en redemande !

Accords
Dans sa jeunesse la cuvée Synthèse blanc s’apprécie dès l’apéritif, huîtres, moules marinières brochettes de poissons, anchois à la catalane, sardines en escabèche, chèvre frais… Dans le temps, la cuvée Synthèse blanc mérite un carpaccio de thon, saumon en gravelax, filet de Saint-Pierre aux légumes.